SUA DIETA DIÁRIA: ROTINA OU ROTA?

SUA DIETA DIÁRIA: ROTINA OU ROTA?

Eu nunca vou esquecer uma paciente que tive há alguns anos atrás. Eu estava pegando o histórico de dietas dela e perguntei o que ela fazia normalmente pela manhã. "Ah, eu como pão com geléia e chá". Para o almoço? "Outro copo de chá, pão e geléia". A mesma coisa para o lanche do fim da tarde e para o jantar! Ok, ela adicionava um pedaço de frango grelhado no jantar. Ela sabia cozinhar, e me disse que suas finanças não eram um problema. Então, por que essa dieta tão limitada? "Bem," disse ela "eu adoro pão com geléia".

Existem muitas razões de por que as pessoas se prendem a apenas um tipo de dieta, dia após dia. As escolhas são influenciadas pelo que gostam, pelo que podem comprar, o que sabem preparar e o que é conveniente. Muitas pessoas me dizem que comem a mesma coisa todos os dias, porque confiam somente naqueles alimentos para manter o peso. Eu já conheci outras pessoas tão orientadas para saúde que comem a mesma coisa todos os dias, somente para atender as suas necessidades diárias. Eu tive um paciente que comia somente quantidades específicas do que considerava "superalimentos" todos os dias, nem mais, nem menos. Eu conheço muitas pessoas que tendem a comer as mesmas coisas, dia após dia. E querem saber se isso é bom ou ruim. Para melhorar o entendimento, eu ajudo a perceber a diferença entre Rotina Alimentar e Rota Alimentar. Existe uma grande diferença entre comer em um padrão consistente (uma rotina) e comer exatamente as mesmas comidas todos os dias (uma rota).

Meu padrão, por exemplo, parece mais ou menos com isso:

Desjejum: Proteína e frutas/vegetais

Almoço: Proteína com vegetais

Lanche: Proteína e fruta

Jantar: Proteína, vegetais e carboidratos saudáveis.

Mas dentro desse padrão, o que eu como todos os dias varia, e muito. E faz muito sentido nutricional fazer isso. Porque todo alimento que comemos oferece uma combinação única de nutrientes. Morangos e mangas são frutas, brócolis e aspargos são verduras, mas cada um deles oferece nutrientes muito diferentes para o corpo. Arroz integral e batata doce podem ter carboidratos saudáveis, mas nutricionalmente falando, são tão diferentes quanto o dia e a noite.

Se você está se valendo dos mesmos alimentos dia após dia, faça um esforço para experimentar uma nova alimentação uma ou duas vezes por semana. Em vez de sua salada normal feita com alface, experimente espinafre. Cozinhe as verduras que sempre quis comer, mas nunca experimentou. Ou tente uma nova variedade de algo que come todo o tempo. Mude o tipo de azeitona ou pimentão. Uma das formas mais rápidas de sair de uma rota da dieta é pensar em cada ocasião em que for comer como uma forma de misturar tudo!